华徽网消息     日前，安徽省委省政府部署推进10项暖民心行动，“新徽菜 名徽厨”行动是其中之一。此次大力推进美食进街（社）区活动，不仅是全力落实“皖美旅游 皖美味道”“新徽菜 名徽厨”等系列部署要求，助推黄山市建设以徽菜好物为代表的“美食之都”的具体行动，也是一次扩大徽菜知名度、美誉度和影响力的有效举措。暖民心见行动，让老百姓尝到正宗“徽菜”。

    6月18日19时，蚌埠市龙湖新天地，“新徽菜 名徽厨”美食进街（社）区活动正式拉开帷幕。现场，徽商故里蚌埠店的徽菜大厨们烹制徽州臭鳜鱼、徽州挞馃等经典徽菜，“徽州四小挑”现场制作徽州毛豆腐、徽州包芦馃、长陔三宝、徽州酒酿，并邀请市民朋友们免费品尝。还有田园徽州、胡兴堂、黟县五黑等优质食材和徽州小吃现场展销。活动热闹非凡，得到了蚌埠市民的大力推崇，不少市民纷纷排队品味臭鳜鱼、毛豆腐等，不少人还购买了徽州食材和特色小吃，准备回家继续品味这些“徽州美味”。

    据了解，今年2月份，由徽商故里合肥店承办的美食进社（街）区活动就走进合肥包河区文化艺术中心广场和罍街街区，将徽州味道带到省城。此次走进珠城，让市民不到徽州，也能吃到经典徽菜，也正是积极响应省里“暖民心”行动，积极推动徽菜服务百姓、打响徽菜品牌的举措之一，亦是用美食与文化作为桥梁连接千家万户，共享美好生活的具体实践。

    新徽菜名徽厨，徽商故里助推“徽菜”走向全国

    去年年底，黄山市举办以“徽菜行天下”为主题的中国（黄山）徽菜产业发展大会暨徽菜美食嘉年华活动，深入挖掘徽菜综合价值，促进传统徽菜与现代消费需求创新融合，积极推进徽菜产业“双百亿”工程，续写新时代舌尖上的徽菜。黄山旅游发展股份有限公司作为国有上市公司，积极响应号召，发挥自身优势，早在2009年便以“徽商故里”品牌向外拓展徽菜产业，如今已在全国包括北京、天津、上海、浙江、山东等地拓展了20余家“徽商故里”餐饮门店，助推打响徽菜品牌，为推动徽菜产业发展做出了积极贡献